Lotuswurzel

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On 28.01.2020
Last modified:28.01.2020

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Die Rezepte mit Lotuswurzel von EAT SMARTER sind nicht nur lecker, sondern auch noch äußerst gesund. Denn unsere Rezepte mit Lotuswurzel sind, wie alle EAT SMARTER-Rezepte, auf eine gesunde und ausgewogene Ernährung ausgerichtet und speziell dafür entwickelt worden. Wer Lotuswurzel gerne mal selber essen und kochen möchte, steht vor dem Problem, dass es die Wurzel nur an sehr wenigen Verkaufsstellen zu kaufen gibt. So wollte ich schon oftmals eine frische Lotuswurzel in einem (meiner Meinung nach) gut sortierten Asia-Laden kaufen, musste dann aber feststellen, dass das Produkt entweder nicht an Lager war (d.h. [ ]. Länger gekochte Lotuswurzel erinnert wiederum an gegarte Kartoffeln. Ergänzen Sie Ihr indisches Gemüsecurry demnächst für raffinierten Extra-Biss mit kurz angebratenen Lotuswurzel-Scheiben oder peppen Sie Ihre selbstgemachte japanische Ramen-Suppe mit gegarter Lotuswurzel auf. Auch toll: selbst gemachte Lotuschips als exotischer Snack für. Lotuswurzel: So nutzen Sie die asiatische Wasserpflanze. Der Lotus gilt in Indien als heilige Pflanze. Kein Wunder: Die auf dem Wasser schwimmenden. So kann die Lotuswurzel als Tee, Suppe oder geröstet genossen werden und sorgt an Gemüse, Fleisch oder auch Fisch für eine gesunde Küche mit indischem​. Lotuswurzel, Indischer Lotus. Wissenschaftliche Bezeichnung: Nelumbo nucifera. Englisch: Indian lotus root. Französisch: Lotier, Lotus sacré. Inhaltsverzeichnis. Lotuswurzel? Das asiatische Gemüse sieht einfach cool aus, ist eine echte Vitaminbombe und ist obendrauf noch ziemlich vielseitig verwendbar.

Mit einem Klick auf die Links gelangt man zu unseren einzelnen Produktbewertungen. So kann die Lotuswurzel als Tee , Suppe oder geröstet genossen werden und sorgt an Gemüse, Fleisch oder auch Fisch für eine gesunde Küche mit indischem und asiatischem Flair.

Die Lotuswurzel ist ein kleines Wunderwerk der Natur. So unglaublich viele Vitamine, Nährstoffe und Mineralstoffe vereinen sich in der Wurzel dieses unscheinbaren Seerosengewächses.

Obwohl Gramm Lotuswurzel tatsächlich aus 79,1 Gramm Wasser bestehen, bestechen die Nährwertangaben vor allem für die Verwendung als Hausmittel bei verschiedenen gesundheitlichen Leiden.

Darüber hinaus ist die Wurzel ein absolut vielseitiger Mineralstofflieferant und enthält neben besonders viel Kalium für den Blutdruck und Calcium für die Knochen auch Natrium für die Aufrechterhaltung aller lebenswichtigen Prozesse in unseren Körperzellen.

Das enthaltene Magnesium kommt unseren Muskeln zugute und das zusätzlich über die Lotuswurzel aufgenommene Eisen unterstützt den Körper bei der Blutbildung.

Es gibt also in dieser kleinen Wurzel fast alles an Nährstoffen, was die Natur in nur einem Produkt liefern kann. Das macht sie zum einen als Hausmittel bei verschiedenen Krankheiten unerlässlich, sollte aber auch als Prophylaxe ein fester Bestandteil des Ernährungsplans sein.

Die Lotuswurzel ist so unglaublich reich an Nährstoffen und anderen gesundheitsfördernden Inhaltsstoffen, dass die Wurzel als Heilmittel bei einer Vielzahl von Beschwerden lindernd und sogar heilend wirken kann.

Besonders die enthaltenen Vitamine leisten dabei einen Löwenanteil im Heilungsprozess. Das reichlich enthaltene Vitamin A ist nicht nur gut für Haare, Augen und Haut, es unterstützt auch bei der Wundheilung und hilft, Entzündungen vorzubeugen.

Krebserregende Stoffe werden im Körper vom Vitamin C eingefangen und es wirkt darüber hinaus vorbeugend gegen eine frühzeitige Alterung. Das enthaltene Kalium reguliert den Blutdruck, wohingegen Eisen und Kupfer für die Blutbildung verantwortlich sind und somit eine ausreichende Sauerstoffversorgung des Körpers begünstigen.

Auch die geistige Gesundheit wird durch die Lotuswurzel und das darin enthaltene Pyridoxin gesteigert, während der Stuhlgang durch die zahlreichen Ballaststoffe reguliert wird.

Aber gegen welche Krankheiten helfen die Inhaltsstoffe der Lotuswurzel genau und bei welchen Beschwerden macht es Sinn, auf ihre heilenden Kräfte zu vertrauen?

So kann die Lotuswurzel gegen depressive Verstimmungen, Reizbarkeit und stressbedingten Kopfschmerz helfen. Die Laune hebt sich und die geistige Leistungsfähigkeit wird gesteigert.

Die schleimlösende und entzündungshemmende Wirkung hilft gegen Nasennebenhöhlenentzündungen, Husten und Schnupfen und lindert Asthma und Bronchitis.

Vor allem für Frauen, die unter einer sehr starken Menstruation oder Menschen, die unter allgemeiner Blutarmut leiden, ist der Saft der Lotuswurzel besonders zu empfehlen, da dieser die Blutbildung anregt und eine Anämie verhindert.

Darmerkrankungen werden durch die Verwendung der Lotuswurzel gelindert und auch als Darmkrebsprophylaxe kann die Anwendung verstanden werden. Frisch wird sie geschält und in Scheiben geschnitten als Kochgemüse zubereitet.

Frische Lotuswurzeln sind in Deutschland in einigen Asia-Shops zu finden. Als Konserve gibt es sie in gut sortierten Supermärkten.

Das vielfältig verwendbare Gemüse wird in Japan in Öl angebraten und in Zitronenwasser gegart, in Indien als scharfe Pickles eingelegt oder in China kandiert zum Neujahrsfest gegessen.

In Japan wird er seit Jahrtausenden in der traditionellen Heilkunde verwendet: der Reishi. Wie der Vitalpilz wirkt und wie Sie ihn nutzen können, lesen Sie hier.

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Wer einmal frische Lotuswurzel probieren möchte, der kann es hier kaufen. Link führt zu Amazon. Wird sie länger gekocht, erinnert der Geschmack ein wenig an den von Kartoffeln.

Ein kleiner Zubereitungstipp: Die Luftröhren sollte man vor der Verwendung gründlich waschen, dann kann man sie auch mit Fleisch oder anderen Gemüsen füllen.

Ausgewachsene Wurzeln werden auch getrocknet und zu Mehl vermahlen, das sich zum Andicken von Saucen oder Suppen eignet. Wie vielseitig verwendbar die Lotuswurzel ist, beweist ein kleiner Streifzug durch Asien: So wird das Gemüse beispielsweise in Japan in Öl angebraten und in Zitronenwasser gegart, in Indien als scharfe Pickles eingelegt oder in China kandiert zum Neujahrsfest gegessen.

Neben der Wurzel wird aber auch die Blüte der Lotusblume kulinarisch genutzt. So werden aus den Hüllblättern in China gesundheitsfördernde Tees zubereitet.

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